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Sanremo Café Racer Kaffeemaschine 2 Gruppen Schwarz/Inox

Gruppen
Farbe
Produktnummer: SW10177.1

Deine Vorteile

Wir haben ein gut aufeinander abgestimmtes Sortiment. Denn uns ist wichtig nicht mit einem überladenem Angebot zu verunsichern, sondern nur das anzubieten, was sich bewährt hat und von uns für gut befunden wurde.
  • FULL SERVICE - auch nach dem Kauf
    - Beratung - Barista-Kompetenz - Kaffee-Workshops.
  • EXPERTEN-TEAM - immer für Dich da
    - Vor Ort und am Telefon - wir holen das Beste aus Deiner Bohne.
  • EIGENE WERKSTATT - fair und schnell
    - Reparatur und Wartung ohne Umwege

Die Sanremo Café Racer - Rennmaschine mit einem Herz aus Edelstahl  

Manchmal werden Entwürfe dazu benutzt, ein genaues Ziel zu erreichen. Andere Male, um einen Traum Realität werden zu lassen oder einem besonderen Ehrgeiz folgen. Aber dies ist die Geschichte einer Kaffeemaschine, die in absoluter Freiheit konzipiert wurde. Keine Eile, keine Fesseln, keine Verpflichtungen. Baristas auf der ganzen Welt machten uns Vorschläge und wir folgten ihrer Intuition. Von der Idee über das Design vom Sanremo R & D-Team bis hin zu den Kaffeeexperten des S.W.A.T. (Sanremo World Academy Team). Das Projekt ist mehrmals um die Welt gegangen. Es wurde mit den besten Kaffeeprofis der Branche erarbeitet und umgesetzt. Entstanden ist daraus die Sanremo Café Racer; das Beste aus der Sanremo-Technologie in einem robusten Stahlrohrrahmen und stilvollen Chassis, wie ein Motorrad Chassis eines legendären Café-Rennmotorrades. Inspiriert von den äußerst leichten und stabilen Motorsport Rohrrahmen bietet dieses Design einzigartige Möglichkeiten, die die Sanremo Café Racer zu einer leistungsstarken und zuverlässigen Maschine machen. Gleichzeitig ist die Sanremo Café Racer einfach zu handhaben, vielseitig und stilvoll. Eine einzigartige Hochleistungs-Kaffeemaschine, die genauso alle Kaffeefachleute überzeugt. 

Auf einen Blick 

  • Smart-Touch-Einstellung der einzelnen Gruppen 
  • Multiboilersystem 
  • Maximale thermische Stabilität 
  • Soft Pre-Infusion Flowactive System, zur genauen Kontrolle des Wasserflusses und der Vorinfusionszeit 
  • Einstellbare Arbeitsfläche 
  • Das innovative All-in-One-System ermöglicht die Nutzung von Behältern unterschiedlicher Form und Höhe 
  • Schneller Boxenstopp 
  • Einfacher Zugang zu den internen Teilen für schnelle und einfache technische Unterstützung 
  • Volumetrische Pumpenleistung 
  • Hoher und konstanter Druck bei allen Bedingungen 
  • Energiesparsystem durch Isolierung und intelligentes Energiemanagement zur Einsparung von bis zu 30% Energie  

Pre-Infusion des Kaffees nach Mass 

Navigieren Sie einfach durch die Gruppenkopfanzeige. Jeder Kaffeeblend oder Kaffee mit einem einzigartigen Ursprung hat unterschiedliche Anforderungen. Für eine perfekte und homogene Extraktion der Kaffeearomen ist es wichtig dafür die Vorinfusion kontrollieren zu können. Die Vorinfusion ist die erste Phase des Espressos. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Kaffeemehl vorquellen zu lassen und damit für eine optimale Extraktion vorzubereiten. Die Vorinfusion ermöglicht auch einen gleichmäßigen Durchfluss und hilft das Kaffeemehl bei der Infusion vollständig zu umströmen. 

Kontrolle und Steuerung der Siebträgermaschine

  • Über das Display wird jede Gruppe einfach programmiert  
  • Vorinfusionszeit 
  • Wassermenge zur Extraktion 
  • Temperatur 
  • Für jede Gruppe werden bis zu 4 verschiedene Profile sowie die kontinuierliche Ausgabefunktion gespeichert. 

Fenster in die Seele eines Rennfahrers

Durch die unverwechselbaren transparenten Seiten sieht man die das kraftvolle Zentrum aus reinem Edelstahl der Sanremo Café Racer. Das Chassis ist ein stabiler Rahmen mit funktionalem Designmerkmalen aus dem Motorsport, dass die Essenz der Kaffeemaschine unterstützt und verbessert. Die Sanremo Café Racer ist in zwei Ausführungen erhältlich: Schwarz und Stahl. Beide sind mit einigen Komponenten in schwarz oder rot erhältlich.  
 

Freier Charakter 

Die Sanremo Freedom Café Racer verfügt über 4 farbige Seitenwände, die mit dem hinterleuchteten Logo versehen sind, das von den Café-Racer-Motorrädern inspiriert wurde. Eine traditionsreiche Geschichte, die Charakter, Stil und Persönlichkeit ausstrahlt. Die Maschinen sind auch in Versionen mit Schwarz- oder Stahlchassis sowie mit einer exklusiven roten Oberfläche einiger Komponenten erhältlich. 

Tuning mit Stil 

Treten Sie in unsere Garage ein; hier statten Sie Ihre Sanremo Café Racer mit viel Spaß aus. Unser R & D-Team steht Ihnen zur Verfügung, um die Oberflächen zu personalisieren, die Sie am besten repräsentieren.  

Zum Beispiel: 

  • Der Renegade Café Racer mit Lederseiten, grünem Chassis, Bronzeoberflächen und Tragegriffen aus Olivenholz. 
  • Der Dolomiti Café Racer, komplett schwarze Edition mit schwarzen Lederseiten. 

Das integrierte Display 

Wie bei einem Renntachometer genügt ein Blick für alles Wichtige: Druck, Temperatur und Wasserstand Die Parameter werden ständig überwacht durch hochpräzise elektronische Sensoren, die sofort mit absoluter Zuverlässigkeit Echtzeitwerte über das Display anzeigen. Das Display ist auch praktische Programmierschnittstelle für die 
Wartungstechniker.  

Das Display ermöglicht dem Barista: 

  • Den Druck zu prüfen und zu programmieren, 
  • Temperatur- und Wasserstandanzeigen 
  • Statistiken über die Anzahl der abgegebenen Kaffees zu sammeln, 
  • Abgegebene Wassermenge, verbrauchte Wassermenge 
  • Programmtage und -zeiten für das Ein- und Ausschalten 
  • Warnungen zur Reinigung erhalten 
  • Waschen und Funktionsstörungen 

Für die maximale Leistungsfähigkeit und Kreativität 

  • dedizierter Dampfkessel 
  • frei bewegliche Dampfhähne 
  • Cool-Touch-Dampfstab 
  • hohe Kapazität und 
  • schnelle Regenerierung 
  • Zeitplan für die Wartung 
  • Auto-Diagnose durchführen 

Multiboilersystem - Das Sanremo Café Racer Multiboiler System sorgt für ein neues Maß an Wärme.

Präzision dank der 4 Punkte der Temperatur-PID-Regelung. Dieses System besteht aus zwei unabhängigen Kesseln. Einem Vorwärmer zur Einstellung der Wassertemperatur für den Kaffee und einem Hauptkessel für die Erzeugung von heißem Wasser und Dampf, der durch einen Wärmetauscher gesteuert wird, um immer die höchste thermische Stabilität und volle Dampfleistung zu gewährleisten. Für eine Tasse Kaffee, die Ihren individuellen Stil widerspiegelt. Die hohe Genauigkeit der Wärmestabilität wird mit einer ausgefeilten Elektronik erreicht, die die Temperatur kontinuierlich über alle Phasen der Extraktion steuert. Dampf- und Kaffeekreisläufe funktionieren völlig unabhängig, um die maximale Leistung auch bei höchstem Arbeitsaufwand abzurufen.  

Fazit 

Die Sanremo Café Racer ist die perfekte Kaffeemaschine für die Gastronomie mit sehr hoher Kaffeeabgabe und eine außergewöhnlich kreative Wettbewerbsmaschine, bei dem der Barista sein vollstes Können zeigen kann. Eine Maschine - Kaffee für Kaffee höchste Qualität in der Tasse. 

Technische Daten 

  • 2 Gruppe / 3 Gruppe 
  • Spannung V 230/240 1N / 380/415 3N 
  • Leistungsaufnahme kW 7,03 8,35 
  • Dampfkessel Kapazität  Lt 8 / 10 
  • Leistung Kesselheizung kW 3,85 / 3,85 
  • externe Pumpenleistung kW 0,165 0,165 
  • Vorheiz-Kesselkapazität Lt1,0 / 1,5 
  • Vorheiz-Kesselleistungsaufnahme kW 1,0 / 1,5 
  • Tassenheizung kW 0,16 / 0,2 
  • Gruppeneinheit Kesselkapazität Lt1,0 / 1,5 
  • Gruppeneinheiten Kesselleistungsaufnahme kW 1,6 / 2.4 
  • Nettogewicht kg 97/ 120 
  • Bruttogewicht (mit Versandkiste) kg148 / 171 
Eigenschaften "Sanremo Café Racer Kaffeemaschine 2 Gruppen Schwarz/Inox"
Hersteller: Sanremo Coffeemachines S.r.l.
Anwendungsbereich: Gastronomie (> 100 Tassen), Gastronomie (bis 30 Tassen), Gastronomie (bis 70 Tassen)
Anzahl Gruppen: 2-Gruppig, 3-Gruppig
Anzahl Kreise: 2
Fassungsvermögen Boiler: 1,0 l, 1,5 l
Getränkeart: Espresso, Kaffee Crema, Kaffeespezialitäten (Cappucino, Café Latte etc.), Milchschaum, Teewasser
Maschinenmerkmale: Dampflanze, Dampflanze (mit Cool Touch), Erhöhte Gruppen, Heißwasser, Tassenwärmer
Wasserversorgung: Festwasser, Wassertank Extern (optional)
Stromversorgung: 230 - 240 V, 380 - 415 V
Maße (b x t x h): 53 x 68 x 88 cm, 53 x 68 x 106 cm
Gewicht: 97 kg, 120 kg
Multiboiler: Mit Multiboiler (Mehrkessel-System)
Leistungsaufnahme: 7000 W, 8350 W
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Sanremo Coffeemachines"

Sanremo setzt Standards bei technologischen Innovationen für Kaffeemaschinen

Zugänglichkeit und ein ergonomischer Gebrauch bei der Kaffeezubereitung beschreiben die Maxime des Herstellers. Der besondere Fokus auf hoher Qualität und technologischer Innovation führt zu den Eigenschaften, die Sanremo Espressomaschinen zu den fortschrittlichsten der Branche machen. Die Suche nach einer optimalen Lösung  zur einfacheren Möglichkeit der Getränke-Zubereitung sind die Schlüsselelemente. Durch eine größere Anzahl an Optionen im Bereich der Technologie ermöglicht den Baristas trotz immer ausgeklügelterer Verfahren auf leichte und effektive Weise mit der Espresso-Maschine im täglichem Gastonomiebetrieb interagieren können. Diese Philosophie geht Hand in Hand mit Sanremos Anspruch für einen ansprechenden After-Sales-Support.

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Astoria HYbrid vollautomatische Siebträgermaschine
Astoria HYbrid vollautomatische Siebträgermaschine Wenn es bei Ihnen mal wieder hoch her geht - Hochleistungs Espressomaschine, Smart Barista auf Knopfdruck  Die Astoria HYbrid ist das Bindeglied zwischen den traditionellen Siebträger Espressomaschinen und den vollautomatischen Kaffeemaschinen: eine fantastische Qualität in der Tasse, kombiniert mit höchster Benutzerfreundlichkeit für hohe Stundenleistung bei häufigem Personalwechsel. Astoria HYbrid - Easy Pleasure Die Astoria Hybrid ist die neuste Generation einer professionellen hochleistungs Siebträger Espressomaschine. Gemacht für höchsten Kaffeegenuss und maximale Unterstützung bei der Zubereitung aller Kaffeespezialitäten. Bis zu 60% der Kaffeequalität in der Tasse werden durch die Handwerkskunst des ausgebildeten Baristas beeinflusst. Die Astoria Hybrid setzt genau hier an. Die Maschine ist so konzipiert, dass jede Phase der Kaffeeextraktion optimal unterstützt wird. Die Astoria HYbrid ist damit die absolute Königsklasse, mit integrierten Präzisions-Kaffeemühlen, Brüheinheiten mit automatischer Kaffeemehlverdichtung und programmierbaren Milchaufschäumern. Eine Siebträger-Espressomaschine für all die Situationen, in denen es auf höchste Kaffeequalität ankommt und das vollkommen unabhängig ist von Vorerfahrungen des Bedienpersonals.  Auf einem Blick „All in One“ Multiboiler Siebträger Espressomaschine Profi 53 mm Siebträgerhalter mit Autoerkennung und Verriegelung Einfache und schnelle Bedienung ohne Qualitätsverlust Vollautomatische Prozesse vom Mahlen bis zur fertigen Getränkeausgabe Eine Integrierte Präzisionsmühle je Brühgruppe Hochentwickelte Brühgruppe mit automatischen Tamper HPF High Performance Frother für perfekte Milchzubereitung direkt in die Tasse IMP Multiboiler Technologie Alle Kaffeespezialitäten in absoluter Baristaqualität programmierbar Konstant hohe Qualität auch bei intensiver Ausgabeleistung TFT Displays mit intuitiver Grafik und Betriebsstandanzeigen Keine Vorerfahrung für Bedienpersonal notwendig Reinigungsautomatik Easy to use - Benutzerfreundliche HYbrid ist Technologie Die gesamte Technolgie der Astoria Hybrid arbeitet für das Höchstes Ziel, die Benutzerfreundlichkeit. HYbrid ist eine klassische Siebträger-Espressomaschine mit besserem Bedienungskomfort einer vollautomatischen Kaffeemaschine. Eine Maschine für Einsätze bei hohem Kaffeeverbrauch und (oft) wechselndem Personal, die jedoch hervorragende Kaffeequalität gewährleistet. Die Astoria HYbrid arbeitet dabei traditionell mit einem Siebträger und gibt dem Kunden damit das vertraute Gefühl die mit der Zubereitung des guten Espressos verknüpft ist und sichert auch mit unerfahrenen Baristas ausgezeichnete Ergebnisse. Astoria HYbrid – integrierte präzisions Espressomühlen In der HYbrid arbeitet für jede Brühgruppe eine gekühle präsisions Espressomühle mit 64 mm Stahlscheiben. Der Mahlgrad ist, wie bei den externen Mühlen, perfekt auf den eingesetzten Kaffee einstellbar. Eine Dosierautomatik sorgt stets für die gleiche vorprogrammierte Menge, die direkt in den eingesetzten und verriegelten Siebträger gemahlen wird. Astoria HYbrid – Brühgruppe mit automatik Tamper Neben dem richtigen Mahlgrad und der optimalen Menge ist die richtige Verdichtung des Kaffeemehls im Siebträger ein wichtiger Arbeitsschritt, auf dem Weg zu einem echt guten Espresso. Die meisten Fehler bei der Kaffeezubereitung passieren in der Verdichtungsphase. Nicht so bei der Hybrid. Die Brüheinheit hat dafür einen automatischen Tamper, der mit ca. 20 kg Druck das Kaffeemehl, absolut plan im Siebträger verdichtet. So kann das heiße Wasser in der vorgesehenen Brühzeit alle erwünschten Aromastoffe aus dem Kaffeemehl lösen. Das Ergebnis spricht für sich. Ein perfekt gebrühter Espresso, mit schöner dichter Crema und vollmundigem Geschmack.  Astoria HYbrid – innovative Siebträger  Die innovativen Siebträger sind komplett neu konstruiert und werden nicht wie üblich eingedreht, sondern einfach in den vorderen Einsatz eingeschoben und automatisch verriegelt. Die Siebträgerhalter haben einen Sensor, der erkennt, ob eine Einzel- oder Doppeldosierungen benötigt wird. So wird stets die entsprechende Menge frisch gemahlener Kaffees in den Siebträger abgegeben. Damit sind sie für alle sehr einfach und leicht zu benutzen. Gleichzeitig ist das Siebträger einschieben der Siebträger für den Kunden ein Signal für die hohe Zubereitungsqualität. Die Siebträger werden nach dem Gebrauch kurz ausgeklopft, einmal trocken ausgewischt und wieder für die nächste Kaffeespezialität in die Maschine eingeschoben. Die Siebträger bleiben so immer in der Maschine und behalten stets die optimale Betriebstemperatur. – gerade auch bei unterschiedlich intensiven Arbeitsintervallen. Astoria Hybrid – Perfekter Milchschaum Perfekt zubereitete Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck. Der High Perfomance Frother arbeitet mit einer Milchpumpe, einer Luftpumpe und speziellem Emulsionssystem, um kalte, warme oder geschäumte Milch direkt in die Tasse abzugeben. Mehrere Schichten Milchschaum, Temperatur und die Schaumkonsistenz lassen sich für jedes Getränk einfach programmieren. Wird einmal eine größere Menge Milchschaum benötigt, kann mit der Autosteamdüse die Milch vollautomatisch in einer Kanne zubereitet werden – Latte Art oder die kleine Tasse Milchschaum für junge Gäste sind so perfekt und schnell zubereitet. Multiboiler Technologie Im Profibereich hat sich die Mutiboiler Technologie inzwischen durchgesetzt. Für jede Brühgruppe und für die Dampfproduktion gibt es einen eignen Boiler. Das sorgt für große Temperaturstabilität, hohe Tassenleistung und konstante Ergebnisse in der Tasse. Voraussetzungen, damit jede Tasse zu einem vollendeten Genuss wird. Raum & Design - Effiziente Arbeitsumgebung für Ihr Personal Alle Neuerungen der HYbrid sind in einem kompakten Maschinenkorpus untergebracht, dadurch bleibt auf dem Tresen mehr Platz und man erhält eine zweckmäßige und effiziente Arbeitsumgebung. Weniger Bewegungsabläufe und Platzwechsel bieten dem Bediener ein entspanntes und zeitsparendes Arbeiten. Ein modernes Design, mit herausnehmbaren Siebträger und dem italienischen Stil der traditionellen Espresso- Kaffeemaschinen. Integrierte und gekühlte Kaffeebohnenbehälter und die großen Touchscreen- Displays sind Teil des klaren Designs und stehen immer im Dialog des Benutzers und den Erwartungen des Kunden an einen guten Kaffee von einer Siebträger Espressomaschine. Fazit Mit der Astoria HYbrid kann jeder, auch ohne Erfahrung, mit einem Tastendruck die Siebträger Espressomaschine bedienen. Einzig das Einlegen und das ausklopfen des Siebträgerhalters ist noch manuell. Den Rest übernimmt die intelligente Maschine: Bohnen Mahlen, Kaffeemehl verdichten, Kaffeebrühen und Milchschaum zubereiten – alles direkt in die Tasse und in bester Baristaqualität. Einsatzort ist einfach überall dort, wo konstant guter Kaffee Priorität hat, eine hohe Stundenleistung erforderlich ist und oft wechselndes Bedienpersonal mit wenig oder ohne Erfahrung eingesetzt wird. z.B. für Bäckereien, Kioske, große Büros aber auch Systemgastronomie oder Kaffeebars mit hohem ToGo Anteil und hohen Ausgabespitzen. Programmierbar für jedes Getränk: Die Kaffeemenge Die Verdichtung im Siebträger Die Brühtemperatur Die Infusionsphasen Die gesamte Wassermenge Technische Daten