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Astoria Greta Profi Siebrägermaschine Rot Halbautomat (AEP/S) mit Wassertank

Ausführung
Typ
Farbe
Produktnummer: SW10159.1

Deine Vorteile

Wir haben ein gut aufeinander abgestimmtes Sortiment. Denn uns ist wichtig nicht mit einem überladenem Angebot zu verunsichern, sondern nur das anzubieten, was sich bewährt hat und von uns für gut befunden wurde.
  • FULL SERVICE - auch nach dem Kauf
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    - Reparatur und Wartung ohne Umwege

Astoria Greta SAE/AEP Profi Siebträger Kaffeemaschine

Robuste Profitechnik im Haushaltmaschinen-Format - Das Beste für erstklassigen Espresso

Die sehr kompakten Abmessungen der Astoria Greta und die einfachste Bedienung machen die Greta zu der idealen Kaffeemaschine für kleinere Gastronomiebetriebe, Büros aber auch den professionellen Genießer für Zuhause. Einfach überall, wo ein perfekter Espresso gefragt ist, aber die Absatzmengen eine deutlich größere und mehrgruppige Kaffeemaschine nicht rechtfertigen da die durchschnittlichen Kaffeebedarfe eher gering er sind. Der sehr leistungsfähige 2 Liter Wasserboiler baut ordentlich Druck auf und sorgt nicht nur für eine ordentliche Temperaturstabilität, sondern für einen kräftigen Dampf, der einer Dual-Boiler Siebträgermaschine nahe kommt.

Die Astoria Greta überzeugt dabei mit absolut professionellen, robusten Komponenten. Die hochwertige Thermosyphon-Brühgruppe findet sich auch in den "großen" Astoria-Maschinen wieder und sorgt durch die Preinfusion für eine optimale Extraktion des Kaffeemehls. Bei der Entwicklung war das Ziel eine möglichst kompakte Größe für Profieinsätze zu realisieren. Das Ergebnis ist die Astoria Greta und überzeugt durch Qualität stets einen erstklassigen Espresso. Besonders die hoch angebaute Brühgruppe erleichtert die Zubereitung von Kaffeespezialitäten in Gläsern oder To-Go Behältnissen. Ein Klappgitter schafft die richtigen Abstände für Tassen oder kleine Gäser.

Sie haben die Wahl! Das Stahlgehäuse der Astoria Greta können sie in Rosso (Rot) oder Bianco (Weiß) bestellen. Mama Mia – aber wir versprechen: Beide sind typisch Italienisch und verzaubern mit tollem Kaffeegenuss. Das klassische Design optimiert die Arbeitsabläufe und die Astoria Greta lässt sich leicht reinigen. Die Tassenvorwärmung wird durch einen hochwertigen Polyacrylaufsatz in Szene gesetzt und die gute Arbeitsplatzbeleuchtung sorgt auch an dunklen Arbeitsplätzen für die richtige Sicht.

Bei der Lieferung ist eine Vibrationspumpe und ein 4 Liter Frischwassertanks dabei. Das macht die Astoria Greta in der Aufstellung sehr variabel. Als Extra ist auch ein Festwasseranschluss möglich. Die Astoria Greta wird dann mit einer zusätzlich eingebauten volumetrischen Pumpe an die Wasserleitung angeschlossen. Die Pumpe ist zur Überwindung des hohen Kesselinnendrucks notwendig – der Wassertank und die Vibrationspumpe entfällt bei dieser Option. Das Gewicht erhöht sich um ca. 5 KG.

SAE Elektronik - 6 Programmtasten für mehr Komfort und Zeitersparnis

Die integrierte Elektronik der Astoria Greta liefert auf Knopfdruck stets die richtige Wassermenge, den optimalen Druck und die richtige Durchlaufmenge - inkl. der notwendigen Vorbrühung. Es stehen 6 verschiedene Druckknöpfe mit den jeweils zugeordneten Dosierungen zur Verfügung. Parallel kann der Barista Milch aufschäumen und sich um die finale Zubereitung kümmern. Besonders Profis schätzen diese schnelle und einfache Handhabung und auch weniger geübte bekommen so immer die gleiche Qualität in die Tasse.

Fazit: 

Die kleine Vielseitige, für professionellen und halbprofessionellen Einsatz: Durch die geringen Abmessungen und die einfache Bedienung ist Greta das ideale Gerät für Büros oder Cafes mit geringem Kaffeeverbrauch. Die inneren Komponenten sind identisch mit denen von professionellen Maschinen, die Innenteile sind lediglich in einer kompakteren Grösse: So wird die Qualität des Espressos garantiert.

Produkthighlights

  • Vibrationspumpe mit 4-Liter Frischwasser Tank
  • Thermosyphongruppe mit Vorbrühen
  • Erhöhte Gruppen mit Klappgitter
  • Druckknopftafel mit 6 Dosierungen Kaffee
  • Heißwasserkessel mit Automatikbefüllung
  • Druckschalter zur Kontrolle der Kesseltemperatur
  • Manometer für Wasserdruck
  • Heiß-Wasserhahn
  • Wasserdampfhahn
  • Beleuchtung Arbeitsfläche
  • Gehäuse aus lackiertem Stahl/Kunststoff

Optionale Extras 

  • interne Motorpumpe (Frischwassertank dann ausgeschlossen)
  • Wasseranschlussadapter


Das Modell ist erhältlich in der elektronischen SAE (6 Programmknöpfe) oder in der halbautomatischen AEP (1 Start/Stop Knopf) Version.

Technische Merkmale (Version mit Tank & Vibrationspumpe)

  • Maße: Breite: 395mm x Tiefe: 545mm x Höhe: 511mm
  • Spannung: 120/230/240 Volt
  • Gesamtleistung 1300 / 2400 / 2600 Watt
  • Kesselfassungsvermögen: 2 Liter
  • Frischwassertank Kapazität 4 Liter
  • Gewicht: ca. 47 KG

Technische Merkmale (Motorpumpe)

  • Maße: Breite: 395mm x Tiefe: 545mm x Höhe: 511
  • Spannung: 120/230/240 Volt
  • Gesamtleistung1400 / 2500 / 2700 Watt
  • Kesselfassungsvermögen: 2 Liter
  • Gewicht: ca. 52 KG

Astoria verwendet bei seinen Modellreihen zur genauere Spezifizierung des Gerätetyp folgende Kürzel:

  • AL - Steht für Siebträger-Version mit Hebel. Der Druck in der Brühgruppe wird durch manuelles Steuern des Hebels geregelt.
  • AEP - Bezeichnet Astoria Halbautomaten, d.h. Espressoausgabe erfolgt nach Betätigen eines Start/Stopp Knopfes.
  • SAE - Bezeichnet ein Elektronisches Astoria System mit mehreren Ausgabe-Knöpfen, für bestimmte, definierte Tassengrössen.
  • SAEP - Bezeichnet ein Elektronisches Astoria System mit mehreren Ausgabe-Knöpfen, für bestimmte, definierte Tassengrössen sowie zusätzlichem manuellem Ausgabe Knopf
  • SAE TS - Bezeichnet ein Elektronisches Astoria System mit mehreren Ausgabe-Knöpfen, für bestimmte, definierte Tassengrössen. Der zusätzlich vorhandene Touch Screen stellt hierbei weitere Funktionen und Infos zur Verfügung.
Eigenschaften "Astoria Greta Profi Siebrägermaschine Rot Halbautomat (AEP/S) mit Wassertank"
Hersteller: Astoria Coffeemachines S.r.l.
Anwendungsbereich: Büro, Gastronomie (bis 30 Tassen), Haushalt
Anzahl Gruppen: 1-Gruppig
Anzahl Kreise: 2
Getränkeart: Espresso, Kaffee Crema, Kaffeespezialitäten (Cappucino, Café Latte etc.), Milchschaum, Teewasser
Maschinenmerkmale: Dampflanze, Heißwasser
Wasserversorgung: Festwasser, Wassertank, Wassertank Extern (optional)
Stromversorgung: 120 V, 240 V
Maße (b x t x h): 40 x 53 x 51 cm
Gewicht: 47 kg
Multiboiler: Ohne Multiboiler
Leistungsaufnahme: 1400 W, 2500 W, 2700 W
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Astoria Coffeemachines"

Dank der gemeinsamen Werte verliert jedes Mitglied der Astoria-Crew nie seinen Kompass und geht immer nur in einer Richtung vor. Wie bei einer Kaffeemaschine, bei der jedes Bauteil in perfekter Harmonie arbeitet. Wie viele Boiler, wie viele Wärmetauscher, wie viele Kaffeebohnen wurden in fast fünfzig Jahren in den Händen der Astoria Mitarbeiter gehalten. Astoria verfügt über eine innovative Forschungs- und Entwicklungsabteilung, die tagtäglich mit Leidenschaft und Methodik daran arbeitet, die Bedürfnisse des Barista immer in den Mittelpunkt zu stellen.

Als Servicestützpunkt und autorisierter Partner des Italienischen Espresso Maschinen Hersteller Astoria schliessen wir uns dieser Philosophie an und bieten seit vielen Jahren im Aktionsradius von Norddeutschland der Metropolregion Hamburg, Bremen, Schleswig Holstein, Niedersachsen und Mecklenburg Vorpommern unsere Kaffeekonzepte, Siebträgermaschine, Espressomühlen, Barista Zubehör und Full-Service für Gastronomie, Unternehmen und privat an.

 

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Schon bei einem geringem Temperaturabfall schaltet das PID System die Heizung ein und produziert so ausreichend trockenen Dampf für das Milchaufschäumen. Dosierautomatik - Mikropozessor gesteuerte Kaffeedosierung Die DE-Version der Bezzera Matrix ist mit einer volumetrischen Kaffeedosierung ausgestattet, die von einem Mikroprozessor gesteuert wird. Es stehen 4 programmierbare Bezugstasten für die Kaffeemenge zur Verfügung, die fünfte Taste aktiviert den manuellen Dosiervorgang. Ob verschiedene eingesetzte Kaffees oder die unterschiedlichen Vorlieben der Nutzer – Auf Knopfdruck erhält jeder die passende Ausgabemenge. Bei den Programmtasten stoppt die Ausgabe automatisch nach Ereichen der eingestellten Bezugsmenge. So kommt immer das gleiche Kaffeearoma in die Tasse. Hochwertige Rotationspumpe - Leiser Pumpendruck, wie bei Profimaschinen Die Bezzera Matrix DE-MN verfügt über ein professionelles, von einer Rotationspumpe angetriebenes Hydrauliksystem, dass mit dem 4-Liter-Wassertank verwendet oder direkt über einen Festwasseranschluss an der Wasserleitung betrieben werden. Rotationspumpen arbeiten sehr leise und bauen einen sehr gleichmäßigen System-Druck auf. Rotationspumpen sind zudem sehr langlebig und deutlich hochwertiger als die kleineren Vibrationspumpen anderer Semiprofessioneller Espressomaschinen. Was muss man bei der Pflege und Entkalkung von Siebträgermaschinen beachten Grundsätzlich sind die Espressomaschinen heutzutage sehr wartungsarm. Eine wichtige Reinigungs Aufgabe an der Espressomaschine ist die Pflege der Brühgruppe und des Siebträgers. Speziell durch die Beseitigung von Fetten der Brühgruppe und durch das Entfernen von Kalk aus Ihrem Kreislauf vermeiden Sie das Verstopfen von Ventilen und Fehlermeldungen der Maschine. Bitte beachten Sie beim Kauf auch unsere Siebträger Pflegesets und Wasserfilter-Systeme. Fazit Die Bezzera Matrix DE-MN besticht durch klassische italienische Eleganz und hoher Fertigungsqualität. Die Matrix ist die perfekte Espressomaschine in großem Haushalt oder dem Büro – überall wo mehrere Nutzer die duftende Welt der genussvollen Espressokultur erleben möchten. Ob Espresso pur oder auch gern mit cremigen Milchschaum für Ihren Cappuccino – Die Bezzera Matrix DE-MN Siebträger Espressomaschine ist einfach zu bedienen und Dank PID Temperaturkontrolle und programmierbarer Dosiermenge gelingt jedem Nutzer schnell die leckersten Kaffee- und Espressospezialitäten. Der Alternative Festwasseranschluß ist gerade bei großem Kaffeebezug eine ideale Möglichkeit das häufige Nachfüllen des Wassertanks zu vermeiden. Besonders hervorzuheben ist die handwerkliche Verarbeitungsqualität, die kleinen und die feinen Details, wie die massive Brühgruppe mit eigener elektrischen Zusatzheizung, das edle Gehäuse, aus hochwertigem V4A Edelstahl oder die LED beleuchteten Seitenwände. Wir empfehlen immer, jedoch besonders bei Festwasseranschluss ein Wasserfiltersystem z.B. von BWT. Neben der Geschmacksverbesserung durch optimal aufbereitetes Trinkwasser vermindern sich unerwünschte Ablagerungen, die die Leistung der Maschine bereits nach kurzer Zeit beeinträchtigen. Lieferumfang Bezzera MATRIX: Original Holzsiebträger mit Doppelauslauf und 2er Sieb Original Holzsiebträger mit Einzelablauf und 1er Sieb Abwasserschlauch Druckwasserschlauch 3/8 Zoll (Panzerschlauch Edelstahl) Blindsieb Blindstopfen Reinigungsbürste Kunststofftamper Kunststofflöffel

Varianten ab 2.249,00 €*
2.436,42 €*
Bezzera Duo DE/MN - 2-Kreis Espressomaschine mit Dual Boiler und PID-System
Bezzera Duo DE/MN Espressomaschine mit Dual- Boiler und PID Temperatur Reglersystem Die Bezzera Duo DE kombiniert professionelle Technik mit einer digitalen Steuerung und Touch-Display. Das beste Zweikreis-Siebträgersystem von Bezzera kommt elegant mit verchromten Seitenteilen, einem LED beleuchtetem Logo in der Rückwand und Profi-Technik für großen Komfort und bestem Ergebnis in der Tasse daher. Das wichtigste ist die Dualboiler Technologie, die sonst nur in hochwertigste Profi-Gastro Kaffeemaschinen eingebaut wird. Die Bezzera Duo DE setzt damit neue Maßstäbe bei Komfort, Temperatur- und Druckstabilität. Ein perfekter Espresso durch die digitale Kontrolle für die Einstellung der verschiedenen Brühparameter inklusive der im Profibereich üblichen Preinfusion. Die Bezzera Duo DE ist eine sehr leistungsstarke 1-Gruppige Siebträger Espressomaschine für Liebhaber der italienischen Espresso- und Kaffeespezialitäten in Büros, einer kleinen Gastronomie oder für Zuhause, wenn mehrere einen „echten“ Espresso mit oder ohne cremigen Milchschaum genießen möchten. Bezzera Duo – Dualboiler im Chromgewand Das Duo steht für Dualboiler. Die Heisswasseraufbereitung für den Espresso und die Dampferzeugung zum Milchaufschäumen erfolgen in zwei separaten Boilern. Das gewährleistet höchste Temperatur- und Druckstabilität auch bei hoher Nutzungsfrequenz. Zusätzlich steht das Duo auch für die Gehäuseform, mit den hochwertigen Seitenverkleidungen im Chromgewand. Damit ist die Bezzera Duo ein glänzendes Schmuckstück und gleichzeitig ist die hochwertige Optik eine Visitenkarte für das professionelle Innenleben aus Kupfer und Edelstahl. Programmierbare Tassengrößen In der DE- Version hat die Bezzera Duo eine Dosierelektronik für 4 Tasten mit einzeln programmierbaren Tassengrößen. Das ermöglicht auch ungeübten Nutzern einfach und komfortabel einen erstklassigen Espresso zu zubereiten. In Verbindung mit einer guten Espressomühle und einem automatischen Tamper (maschinelle Verdichtung des Kaffeemehls im Siebträger) kann jeder sofort und intuitiv einen guten Espresso aus der Bezzera Duo DE herausholen. Schnelles Aufheizen mit der Bezzera Brühgruppe Die BZ Brühgruppe ist eine echte Bezzera Eigenentwicklung und hat sich in diversen Baureihen von Bezzera bestens bewährt. Anders als bei der legendären E61 Brühgruppe wird die BZ Brühguppe nicht vom Kesselwasser aufgeheizt, sondern über eine separate Heizung in der Brühgruppe selbst. Die BZ Brühgruppe ist dadurch sehr temperaturstabil. Bei längerer Standby Zeit kann die Gruppe nicht überhitzen und bei hoher Nutzung nicht zu sehr abkühlen. Die Zusatzheizung sorgt dazu noch für sehr schnelles Erreichen der notwendigen Betriebstemperatur. Nach dem Einschalten ist die Bezzera Duo DE in ca. 10 Min voll Betriebsbereit. Das integrierte digitale Temperatur Regel System,PID sorgt zudem für eine optimale Brühtemperatur, die sich auf die verwendete Kaffeesorte einstellen lässt. Einstellbare Rotationspumpe Bei der Bezzera Duo DE hat das Bezzera-Team das gesamte Innenleben auf professionelle Nutzung ausgelegt. Neben der Dualboiler-Technologie, sorgt eine äußerst leistungsstarke langlebige und einstellbare Rotationspumpe für Unabhängigkeit bei der Frischwasserzufuhr. So kann die Bezzera Duo sowohl über einem Wassertank als auch optional über einen Festwasseranschluss versorgt werden. Rotationspumpen sind im Betrieb deutlich leiser als Vibrationspumpen, bei gleichzeitig höherer und stabilerer Druckleistung. Bei der Bezzera Duo DE kann der Pumpendruck zudem von außen zugänglich eingestellt werden. Worin unterscheidet sich die Bezzera in der Version DE oder PM (MN)? DE steht für die Version mit Dosierelektronik und damit für 4 programierbare Tassengrößen - und elektrisch beheizter ebenfalls über eine Thermosonde gesteuerte BZ Brühgruppe. Das MN steht bei Bezzera für "Manuale" und bedeutet, dass der Bezug über einen Schalter, Druckknopf oder Hebel geseteuert wird. Der Nutzer entscheidet hier über Start und Stopp des Bezuges. Ein sehr erfahrener Barista kann manuell gesteuert die Extaktion und damit das Geschmackserlebnis in der Tasse beeinflussen. Bei Einsatz nur einer Espressobohne und dem klassischen Espresso als Standard sorgt die DE  Version mit Portionsautomatik für absolut gleichmäßige Ergebnisse. Worin unterscheidet sich die Bezzera DUO von der Bezzera Matrix? Die Bezzera DUO unterscheidet sich im wesentlichen durch seine Gehäuseform - Die Matrix Espressomaschine hat transparente Seitenteile mit RGB Led's verbaut, die in einstellbarer Farbe leuchten können. Sie kann somit insbesondere in modernen Küchen punkten, wo der Siebträger als zentraler Eyecatcher einen besonderen Akzent setzt - Die Bezzera Duo ist im Gegensatz dazu, eine klassische Siebträger Espressomaschine mit sehr gut verarbeiteten Edelstahlseitenteilen. Besondere Merkmale der Bezzera Duo DE: Dualboiler System Rotationspumpe, regelbar Wassertank Optionaler Festwasseranschluss 3,5“ Touch Display PID – digitales Temperatur Regel System 4 programmierbare Ausgabetasten Kesselbeheizte Tassenablage Zeitschaltuhr, tagesweise einstellbar Einstellbare Preinfusion Beleuchtetes Logo auf Rückseite Verchromte Seitenbleche Echtes Edelholz an allen Griffen und Hebeln 3,5“ Touchdisplay Über das 3,5" Touchdisplay kann die Bezzera Duo DE programmiert werden. Ob die Boiler Temperaturen, tägliche Ein- oder Ausschaltzeiten, Präinfusionszeit, Wasserfilteralarm oder auch die Wasserzufuhr über den Festwasseranschluss oder einen Tank. Die Bezzera Duo DE kommt mit diesen professionellen Möglichkeiten den großen Gastro-Kaffeemaschinen sehr nahe. Tradition und Komfort sind hier auf höchstem Niveau. Luxus für die Sinne Die Bezzera Duo DE bietet Kontroll- und Einstellmöglichkeiten, die sowohl jeden ambitionierten Barista, als auch den unbedarften Kaffeeliebhaber glücklich machen. Dank traditioneller Siebträger Brühgruppe ist jede Kaffeezubereitung auch ein magischer Vorgang, der vom Mahlgeräusch der Mühle, dem satten eindrehen des Siebträgers, dem leisen Summen der Pumpe oder vom Duft des fertigen Kaffees bis über das schlürfende Geräusch beim Milchaufschäumen andauert. Jeder Kaffee wird damit zu einem Luxus für die Sinne. Charakter und Format durch schöne Holz-Applikationen Bezzera hat nicht nur das Innenleben auf höchstem Niveau gestaltet, sondern auch das Design der Maschine neu gedacht. So ist auf der Rückseite das Logo von LEDs illuminiert, damit rückt sich die Bezzera Duo DE immer ins rechte Licht. Neben dem coolen Techniklook in Chrom und Edelstahl setzt Bezzera, für Charakter und Format schöne Holz-Applikationen an den Griffen und Kippventilen ein. Das Holz ist ein echter warmer Handschmeichler und lässt die Kaffeezubereitung noch emotionaler und angenehmer werden – man freut sich schon auf die nächste Kaffeepause. Zudem transportieren die individuellen Holz-Applikationen die Nachhaltigkeit und elegante Wertigkeit der Bezzera Duo DE – einfach eine „bella Macchina“ innen und außen! Handwerk & Perfektion aus der Mailänder Manufaktur Bezzera ist ein Familienunternehmen, das seit 1901 hochwertige und professionelle Espressomaschinen herstellt. Um die bewährte hohe Qualität sicherzustellen, werden seit Generationen in der Mailänder Manufaktur alle benötigten Teile weitestgehend selbst hergestellt. Keine andere Espressomaschinen Manufaktur hat eine solche Fertigungstiefe, die zudem mit großer handwerklicher Qualität verbunden ist. So sind z.B. alle Bleche an den Kanten umgebörtelt, so das abgerundete Kanten entstehen. Die Bezzera DUO DE PID überzeugt mit einem edlen Gehäuse aus verchromten ANSI 304 Edelstahl, mit zwei Kesseln & Leitungen aus Kupfer, Profi Kippventilen, zum perfekten Milchaufschäumen / der Heißwasserausgabe und dem digitalen Temperatur Reglersystem PID sowie der separat beheizten BZ-Brühgruppe. Die hohe Fertigungstiefe in der Bezerra Espressomaschinen Manufaktur sorgt zudem für eine langfristig gesicherte Ersatzteilsituation, so das Reparaturen auch nach vielen Jahren Gebrauch sichergestellt sind. Dualboiler oder Zweikreis Siebträger Für den Brühvorgang des Kaffees wird eine Temperatur von ca. 90°-94° benötigt, für das Aufschäumen von Milchwerden ca. 110°-130° benötigt. Die Dualboiler Espressomaschinen verwenden dafür zwei von einander getrennte Kessel/Boiler. Je Einen für den Brühkreislauf und Dampfkreislauf. Diese Technologie ist aufwändig und überwiegend im Profi-Bereich zu finden. Bei Maschinen mit einem Kessel, wie bei den meisten Zweikreiser Espressomaschinen wird das Frischwasser für den Espresso im heißeren Dampfkessel durch ein System mit einem Wärmetauscher aufgeheizt. Die ideale Temperatur des Brühwassers bestimmt sich dann durch die Durchlaufzeit und der Umgebungstemperatur. Bei längerer Standby Zeit ist das Wasser dadurch heißer als 94°C und damit ist die Brühgruppe überhitzt. Vor dem nächsten Brühvorgang muss die Brühgruppe also durch einen gezielten Cooling-Flush, also einen Leerbezug abgekühlt werden, um die Wassertemperatur etwas zu reduzieren. Bei zwei und mehr Abgaben hintereinander dagegen sinkt die Soll-Temperatur schneller und die Brühgruppentemperatur ist dann zu gering. Diese relativ großen Temperaturschwankungen gleicht das Dualboiler-System komplett aus. Der kleinere Boiler liefert die gewünschte Brühtemperatur für den Espresso. Mit dem zweiten größeren Kessel wird der Dampf und Heißwasser für Tee erzeugt.Auch bei meheren Abgaben hintereinander oder gleichzietig Damp und Espresso zubereiten - alles macht die die Dualboiler Technologie etwas souveräner. Diese zwei separaten Kessel für Brühwasser und Dampf ermöglichen ganz neue Möglichkeiten bei Kapazität und Kontrolle der Maschine. Die Dualboiler-Technologie ermöglicht gleichzeitig Espresso und Dampf zu beziehen bei höchster Druck- und Temperaturstabilität – gerade auch mehrmals hintereinander. Zudem sind Druck und Temperatur der einzelnen Kessel individuell einstellbar. Für ambitionierte Barista bedeutet das Arbeiten wie die Profis. Für Büros – wo am Morgen schon mal 10 Tassen hintereinander gezogen werden bedeutet das immer die gleiche Qualität. Das gilt so auch für die kleine Gastronomie, wo sonst größere Maschinen eingesetzt werden müssten, um die vergleichbare Ausgabequalität in der Tasse zu haben. Kalkhaltiges Wasser führt gerade in den heißen Bereichen wie den zwei Kesseln, Leitungen und diversen Ventilen für starke Ablagerungen. Das führt früher oder später zu Fehlfunktionen etwa bei den Kesselfüllstandkontakten und damit zu Fehlfunktionen. Entkalken ist bei solchen Systemen nicht einfach! Da immer wieder Frischwasser nachgezogen wird, werden die Kessel mit Entkalker verunreinigt und bilden Rest- oder Rückstände, die nicht in den Kaffee gehören. Vor der Maschine sollte daher ein Wasserfiltersystem eingesetzt werden, was die meisten unerwünschten Mikrostoffe herausfiltert. Diese professionellen Systeme filtern übrigens nicht allen Kalk heraus. Ein wirklich gut schmeckender Espresso braucht etwas Kalk im Wasser. Zu „weiches“ Wasser verhindert zwar das verkalken, sorgt aber für zu wenig Geschmack. Wir empfehlen ein Wasserfiltersystem und mind. die jährliche Kontrolle und professionelle Reinigung, wobei auch Verschleißteile wie Duschen und Dichtungen erneuert werden. Lieferumfang 1 Bezzera Duo DE PID Doppelauslauf Siebträger mit Holzgriff Einzelablauf Siebträger mit Holzgriff Abwasserschlauch Druckwasserschlauch 3/8 Zoll (Festwasseranschluss) Blindsieb Blindstopfen Reinigungsbürste Kunststoff-Tamper Kunststoff Kaffeemesslöffel

2.199,00 €*
Rocket Appartamento Espresso 2-Kreis Siebträgermaschine
Die Rocket Appartamento - Der kompakte Zweikreiser aus dem Hause Rocket Espresso! Die Rocket Appartamento ist eine attraktive Zweikreis Espressomaschine mit moderner Optik auf sehr kompakten Raum. Die „kleine“ Rocket Appartemento vereint schickes Design mit hochwertiger Technik perfekt und holt das Beste aus Ihrem Espresso.  Was macht die Rocket Appartamento so besonders! Die Rocket Appartamento ist der kompakte Einstieg in die wunderbare Welt der italienischen Kaffeekultur und überzeugt den Kaffeegenießer Zuhause oder dem kleinen Büro. Die kleinste Maschine in der Rocket Espresso! Familie - die Appartamento  ist schick, macht mit der massiven E61 Brühgruppe einen tollen Espresso und der 1,8l große Kupferkessel sorgt für reichliches Dampfvolumen sowie hohe Temperaturstabilität beim Kaffeebezug. Die Rocket Appartamento ist sehr gut verarbeitet und hat eine Aufheizzeit von ca. 15min. Eine perfekte Siebträger Espressomaschine, wenn wenig Platz ist, die Leistung aber groß sein soll.  Klein, Schick, Gut - Kompakter Siebträger für kleine Stellflächen Die Rocket Appartamento Siebträger Maschine findet auch in kleinen Küchen oder eine Pantry im Büro platz. Die äußerst kompakte Appartamento Espressomaschine wurde so entworfen, dass alle notwendigen Aggregate in ein sehr kompaktes Chassis passen und nimmt nicht viel mehr Platz weg, als eine klassische Filtermaschine. Mit den schlanken Standfüßen wirkt die Rocket Appartamento grazil, elegant und durch die gelochte Seitenwand dazu sehr modern. Formschönes Design zwischen Klassik und Moderne Die großen runden Aussparungen in den Seitenpanelen sind durch Einlagen in verschiedenen Farben individualisierbar und machen das Design sehr modern und attraktiv. Zusätzlich bleiben die doppelten Seitenpaneele während des Betriebes deutlich kühler, so dass die Maschine auch sehr nah an anderen Gegenständen stehen kann. Das Druckmanometer, die schöne massive E61 Brühgruppe, die großen und handlichen Drehventilgriffe für Dampf und Heißwasser verleihen der Vorderfront der kleinen Rocket eine klare und moderne Optik, das absolut zeitgemäß und formschön wirkt. Espressomaschine mit klassischem Zweikreissystem Italienisches Kaffeebar Feeling braucht neben einer „bella Maccina“ natürlich auch die technische Leistungsfähigkeit, die alle Kaffeeliebhaber überzeugt. Auch hier spielt die Rocket Appartamento in der gehobenen Liga. In dem sehr kompakten Gehäuse steckt ein leistungsfähiges Zweikreissystem, dass gleichzeitig heißes Wasser über einen Wärmetauscher für das druckvolle Espresso brühen und viel trockenen Dampf für Milchschaum zur Verfügung stellt. Legendär - Die E61 Brühgruppe Die verbauten massive E61 Brühgruppe ist nach wie vor eine der besten Brühgruppen für Espressomaschinen und werden seit Jahrzehnten in Profimaschinen verbaut. Die massive Bauweise ist besonders Temperaturstabil und die Integrierte Vorbrühkammer feuchtet das Kaffeemehl vor dem Brühen kurz an, so dass möglichst viele erwünschte Aromen aus dem Kaffee herausgelöst werden. Eine leistungsstarke Ulka Vibrationspumpe sorgt für einen Druck bis zu 15 bar.  Leiser Betrieb - Schwingungsgedämpfte Siebträgermaschine Die Appartemento arbeitet (im Verhältnis) sehr leise, da sie besonders schwingungsgedämpft aufgebaut ist. Die sonst lauteren Betriebsgeräusche, das durch die Vibration der Pumpe entsteht und vom Gehäuse verstärkt wird sind reduziert - so stört die Appartamento auch Langschläfer oder Kollegen im Büro deutlich weniger. Die Rocket Espressomaschinen im Vergleich     Bestell-Hinweis: Weitere Farben und Rocket Modelle auf Anfrage lieferbar. Lieferumfang der Rocket Appartamento Filterträger mit 2 Ausläufen Einersieb 7g Zweitersieb 14g Reinigungspinsel Tamper Aluminium USB-Stick mit Bedienungsanleitung

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21,90 €*
Eureka ATOM Digital 65 Espressomühle
Eureka Atom Digital 65 - On-Demand Profi Espressomühle Endlich hat das neue Eureka Mühlendesign auch den Profimarkt erreicht und es steht die "kleine" Eureka ATOM Digital Specialty 65 zur Verfügung. Bereits 2016 hat Eureka erstmals die innovative Mühlengeneration „Atom“ präsentiert. Die Mühlen mit 65 mm Stahlscheiben und Multifunktions-Konzept für Espresso und Filterkaffee waren schnell ein Top-Hit im Bereich der gehobenen Profi Gastromühlen.  Bei der von uns angebotenenen Eureka Atom Digital handelt es sich um die nahegehend technologisch baugleiche aber im Design abweichende Eureka Atom Specialty. Der entscheidenden Unterschied ist das im Alltag robust verwendbare Display. Die Eureka Atom Digital 65 ist exakt und leise Die neue Eureka ATOM Digital 65 überzeugt mit einem speziellem Schliff des 65 mm Chromstahlmahlwerks, so dass die Mahlgeschwindigkeit leicht erhöht und gleichzeitig der Geräuschpegel beim Mahlen des Espresso/Kaffees deutlich gesenkt werden konnte.  Portioniertes Kaffee mahlen auf Knopfdruck (ON-Demand) oder manuell im Barista-Modus Auf Knopfdruck, also das direkt portionierte Mahlen in den Siebträger garantiert immer die optimale Frische beim Mahlen der Espressobohnen. Hier wird der Timer auf die gewünschte Mahldauer eingestellt und die Mühle mahlt exakt die eingestellte Zeit, so dass ca. 7-8 Gr. im 1er Siebträger landen oder zwischen 14 - 16 Gr. im 2er Siebträger. Im Barista-Mode kann die Mahlmenge per Hand gesteuert werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Profi Espressomühle für ein perfektes Mahlergebnis - Die 2te Regel der fünf „M“  Bei der berühmten italienischen Regel stehen die fünf M für (Kaffee-)Mischung, Mühle, Mensch, Maschine und zuletzt die Magie. Die Zweite Regel gilt der Kaffeemühle denn, der beste Kaffee wird ohne ein perfektes Mahlergebnis keinen guten Geschmack erzielen. Genau hier setzt die neue Eureka ATOM Digital 65 neue Maßstäbe: genaues Mahlen in kurzer Zeit mit einem leisen Hochleistungsmahlwerk. Innovatives Blow Up System Das „Blow Up System“ nutzt die Drehung der speziellen Mahlscheiben, um durch den entstehenden Luftstrom das gesamte Mahlgut aus der Kammer zu pusten. Die Abgabequalität bleibt über viele Mahlungen sehr gleichmäßig, weil es deutlich weniger Ablagerungen durch verbleibende Kaffeemehlreste gibt.  Espressomühle von und für Profis kleiner und mittelerer Gastronomien Ob kleines Café, Bistro, Büro oder auch für sehr ambitionierte Baristi Zuhause. Die Eureka ATOM Digital 65 arbeitet leise und absolut zuverlässig. Der Mahlgrad lässt sich im Micrometerbereich verstellen und die Programmierung bei Einsatz von unterschiedlichen Bedienern kann gesperrt werden. Für das tägliche justieren und Einstellen kann der Profi den Barista-Mode aktivieren um so den Mahlgrad und die Dauer per Hand fein zu justieren. Highlights der Eureka Atom Digital auf einen Blick Elektrische Specialty On-Demand Espresso-Mühle Geräuschreduziertes Ø 65 mm Chromscheibenmahlwerk Mikrometrische Mahlgradverstellung per Gewindestange Blow-Up System Portionierelektronik (2,7-3,7 g/sek. Espresso) Start/Stopp Funktion Barista-Mode Tageszählerfunktion Einsatzzweck: Kleine/mittlere Gastronomie oder Büro Fazit Die Eureka ATOM Digital 65 ist eine kompakte ON-Demand Profi-Mühle für den täglichen Einsatz. Überall wo ein exaktes Mahlergebnis wichtig ist, ob professionell in der kleinen/mittleren Gastronomie, im Bistro oder Büro. Besonders die Gleichmäßigkeit jeder Mahlung und das im Vergleich zu älteren Mühlen sehr leise Mahlwerk überzeugt uns genauso wie das gute Preis/Leistungsverhältnis. 

799,00 €*
JoeFrex Base Knock 58 - Edelstahl Tamperplatte
JoeFrex Base Knock 58 - Edelstahl Tamperplatte Dieser JoeFrex Base Kock aus Edelstahl ist Teil eines Tamper Sets und wird mittels eines Handgriffs zur Grundausstattung einer Espressomaschine. Mithilfe des Tampers wird das Kaffeepulver im Siebträger verdichtet und biete so den notwendigen Widerstand im Extraktionsprozess der Espressomaschine. Schon die kleinste Unregelmäßigkeit beim Tampern hat erstaunlich große Auswirkungen auf den Geschmack und kann den Unterschied zwischen einer köstlichen und einer langweiligen Brühung machen. Der Durchmesser des Tampers sollte immer dem des Siebträgers entsprechen, damit ein gleichförmiger Kaffeekuchen im Siebträger entsteht. Dieser Knock verfügt über einen patentierten Silikonring zum Schutz des Siebträgers, da häufig der Tamper nach dem ersten Antampen des Espressos an den Siebträger seitlich angeklopft wird, was bewirkt, dass alles Espressopulver seitlich vom Rand noch in den Siebträger fällt. Eigenschaften Base Knock Teller 58mm Rostfreier Edelstahl Silikonring zum Schutz des Siebträgers

26,90 €*
JoeFrex Handle Elegance Oak für Tamper-Base
JoeFrex Handle Elegance Eiche für Base Knock Temper Teller Dieser 70mm Holzgriff wurde aus hochwertigem Europäischem Walnuss gefertigt. Durch seine anschliessend geölte Oberfläche bleibt das Holz “atmungsaktiv” d.h. sie wird nicht versiegelt. Dadurch kann auch eventuell eingedrungene Feuchtigkeit wieder abgegeben werden. Der Tamper Handle ist kombinierbar mit allen Unterteilen aus JoeFrex Base Knock Serie. In Kombination mit dem JoeFrex Baseknock erhalten Sie mit diesem Walnut Handle einen idealen und formschönen Espresso Tamper. Welcher dazu dient den Espresso in den Siebträger zu pressen, um damit anschließend den Kaffeegenuss voll auszukosten.  Tamper sind unverzichtbare Zubereitungshelfer für Ihren Geschmackvollen Espresso. Denn ein nicht gleichmäßig verteilter Kaffee im Siebträger führt zu ungleichmäßigen Dichten des Kaffeemehls wodurch das Wasser unterschiedlich schnell durch Kaffeepulver fließt. Zum Pressen ist voller Körpereinsatz gefragt und es sollte ein Druck von 15-20 kg aufgewendet werden. Eigenschaften Material: Eiche  Beschaffenheit: Geölt Höhe: 90mm

11,90 €*
Sanremo SR 64 OD EVO On-Demand Profi-Espressomühle
Sanremo SR 64 OD EVO Espressomühle Volles Aroma dank schonender On-Demand Kaffee-Ausgabe Die Sanremo 64 OD EVO Espressomühle zeichnet sich durch ein flaches Scheibenmahlwerk mit 64 mm und einer konstanten Motordrehzahl von 1350 U/Min aus. Der Kaffee wird so schonend langsam bei niedrigen Temperaturen gemahlen. Die Dosierausgabe erfolgt per Tastendruck „On Demand“. Das farbige Display zeigt die Abgabemenge Single/Doubleshot an und die Abgabemenge wird elektronisch bei jedem Mahlvorgang geprüft. Das Mahlgut wird direkt in den Siebträger abgegeben. Die Abgabemenge und der Mahlgrad können einfach und stufenlos verstellt werden. Der Mahlvorgang wird direkt per Tastendruck eingeleitet und garantiert stets die optimale Frische für den perfekten Kaffeegenuss.   Nach der Auswahl der Kaffeebohne kommt schon das Mahlen. Der Mahlgrad ist für jeden Kaffee unterschiedlich. Filterkaffe kann gröber gemahlen werden, da das heiße Wasser das Kaffeemehl viel langsamer durchläuft. Espresso wird feiner gemahlen, da die Durchlaufzeit in Kombination mit höherem Druck die gewünschten Aromen viel schneller freisetzten kann. Jeder Kaffee hat also seinen eigenen perfekten Mahlgrad. Technische Daten Sanremo 64 OD EVO Espressomühle Leistungsaufnahme 350 W Scheibendurchmesser 64 mm Motordrehzahl 1350 U/Min Kaffebohnenbehälter Behälter 1,5 Kg Nettogewicht 14 Kg Breite 230 mm Höhe 615 mm Tiefe 270 mm Fazit Die Sanremo SR 64 OD Gastro Espressomühle ist für gewerbliche Kunden, wie größere Büros oder mittelgroße Gastronomiebetrieben mit durchschnittlichem bis höheren Kaffeeabsatz geeignet. Tasse für Tasse steht immer frisch gemahlener Kaffee zur Verfügung.

1.529,00 €*
Puly Caff Plus Pflegeset für Siebträgermaschinen
Puly Caff Plus Pflegeset - Reinigungsset für Ihre Siebträger Kaffee- und Espressomaschine Eine wichtige Reinigungs Aufgabe an der Espressomaschine ist die Pflege der Brühgruppe und des Siebträgers. Der Puly Caff Plus Starter Pflegeset wurde speziell zur Beseitigung von Fetten und Eiweißen der Brühgruppe und Ihres Kreislaufs entwickelt. Der Einsatz von Puly Caff Plus entfernt auch zuverlässig und effektiv jede Art von Kaffeeresten und deren Rückständen von losen Teilen. Lösen Sie das Pulver im heißen Wasser auf und lassen Sie die Teile ca. 1 Std. einweichen. Je nach Verschmutzungsgrad geben Sie das Pulver in ein Blindsieb und spülen mehrmals durch. Inhalt des Puly Caff Siebtäger Pflege Set 2 Liter Reinigungsbehälter 4 x 25 ml Pluy Caff Milk Milchfettreiniger 10 x 3,5 g Puly Caff Brühkopfreiniger 2 x 15 g Reinigungspulver für die Espressomühle Bedienungsanleitung 1x Reinigungsbürste zum entfernen von Kaffeeresten   Gefahrenhinweis Nicht schlucken - Nicht einatmen - Für Kinder unzugänglich aufbewahren - Kann bei unsachgemäßer Anwendung Augen- und Hautreizungen verursachen. Für weitere Hinweise beachten Sie bitte das Sicherheitsdatenblatt.

27,50 €*
Motta Tampingstation mit Ablage
Motta Tamping Station aus Edelstahl mit gummierter Ablage Diese überaus praktische Tamping Station von Motta ist ein handlicher Helfer, welcher Ihre Arbeitsfläche von den Spuren des Siebträgers schützt. Seine gummierte Andrückmatte ist rutschfest und sorgt so für einen festen Halt beim Tampern. Die Aussparung der rostfreien Edelstahl Tamping Station ermöglicht eine wackelfreie Ablage des Siebträgerhalters. Sie ist sehr hochwertig verarbeitet und kompatibel für alle Siebtragermodelle. Dieses sinnvolle Espressomaschinen Zubehör findet aufgrund seiner kompakten Abmessungen immer einen passenden Platz. Produktdetails: Hersteller: Metallurgica Motta (Italien) Material: Edelstahl (18/10, rostfrei) Hochwertige Tamperstation mit langlebigem Silikon für den Baristabetrieb Ermöglicht präzises Tampern und schont den Siebträger beim Andrücken Sauberes Arbeiten dank getrennter Aussparungen für Tamper und zusätzliches Latte-Art Zubehör Spülmaschinengeeignet Maße: 17,5cm (Breite), 14cm (Tiefe) und 6cm (Höhe) Tampingstation: Aussparung: ca. 3,5 cm tief und 3,0 cm breit Gummimatte: runde Vertiefung mit 7,3 cm Durchmesser

39,90 €*
Mazzer Mini A ELE On-Demand Espressomühle (by Astoria)
Astoria - Mazzer Mini ELE A On-Demand Espressomühle Elektronische "On-Demand" Espressomühle mit Vorratsbehälter Die Mazzer Mini OD 64 von Astoria ist eine Espressomühle mit elektronischer Dosiereinheit und einem flachen 64 mm Scheibenmahlwerk. Die Gastro-Espressomühle verfügt über ein Steuertastenfeld und sieht eine On-Demand-Mahlung mit elektronischer Dosiersteuerung vor, die nach Belieben sowohl für die einzelne als auch doppelte Dosiermenge einstellbar ist. Eine weitere sehr nützliche Funktion ist der Portionszähler, der die bereits gemahlenen Kaffeemehl Portionen auf dem Display anzeigt. Herzstück dieser eleganten Mahlmaschine sind die 64 mm Mahlscheiben mit einem hochpräzisen Schliff, der sehr hohe Extraktionsraten erzielt und einen erstklassigen Espresso mahlt. Nice to Know Bei Flachscheibenmahlwerken werden die Bohnen zwischen zwei aufeinanderliegenden Mahlscheiben gemahlen. Eine der beiden Scheiben wird durch einen Motor angetrieben und die andere Scheibe steht fest. Der Abstand zwischen den zwei Scheiben ist in der Innenseite etwas größer als an der Außenseite. Die Bohne gelangt von der Innenseite zwischen die Scheiben, wird hier aufgebrochen und dann durch die Zentrifugalkraft weiter nach außen hin transportiert. Da die Mahlscheiben außen enger zusammenliegen wird die Bohne immer feiner gemahlen. Zur Verstellung des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den Scheiben verändert. Die stufenlose Mahlgradverstellung erfolgt am Drehring unter dem Bohnenbehälter. Durch die elektronische Dosierausgabe wird so auf Knopfdruck immer die gewünschte Menge Kaffee abgegeben. Das sorgt für immer gleichbleibende Qualität und Menge des Kaffeemehls und ist damit der Ausgangsunkt für einen gelungenen Espresso. Mazzer Mini ELE A On-Demand auf einem Blick Elektronisch (on Demand) Dosiermühle mit flachen Mahlscheiben Vorratsbehälter Frischmahlmühle Elektronische Einstellung der Dosiermenge Einzel- und Doppeldosierung separat einstellbar Fazit Die Astoria Mini ELE A On-Demand Espressomühle ist perfekt für Gastronomen mit eher begrenztem Kaffeeverbrauch oder dem ambitionierten Barista Zuhause, die auf die Frische und Qualität der jeweils auf Abruf gemahlenen einzelnen Kaffeeausgabe setzen. Mit einem hochpräzisen Schliff der Mahlscheiben reduziert die Maschine deutlich die Wärmeentwicklung während des Mahlvorgangs und erzielt sehr hohe Extraktionsraten.

995,00 €*